Cách Chọn Hải Sản Tươi Ngon – Bí Quyết Giúp Bạn Mua Được Hải Sản Chất Lượng
Vì sao nên biết cách chọn hải sản tươi?
Hải sản là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và được nhiều gia đình yêu thích. Tuy nhiên, để có được những món ăn ngon, việc lựa chọn hải sản tươi là yếu tố rất quan trọng. Chỉ cần quan sát một vài đặc điểm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể phân biệt được hải sản còn tươi hay đã để lâu.
Nếu bạn thường xuyên mua hải sản nhưng chưa có nhiều kinh nghiệm, hãy tham khảo những mẹo dưới đây.
1. Cách chọn tôm tươi
Tôm tươi thường có lớp vỏ sáng bóng, thân săn chắc và đầu dính chặt vào thân. Khi cầm lên, thân tôm có độ đàn hồi tốt, không bị mềm hoặc chảy nhớt.
Ngoài ra, chân tôm còn nguyên, không chuyển màu đen và không có mùi lạ cũng là dấu hiệu cho thấy tôm còn tươi.
2. Cách chọn cua và ghẹ
Đối với cua hoặc ghẹ, nên chọn những con còn khỏe, càng và chân cử động linh hoạt. Phần yếm khít, mai cứng và cầm chắc tay thường là cua, ghẹ nhiều thịt.
Nếu muốn thưởng thức phần gạch béo thơm, bạn có thể chọn cua gạch; còn nếu thích nhiều thịt thì cua thịt hoặc ghẹ xanh sẽ là lựa chọn phù hợp.
3. Cách chọn cá tươi
Một con cá tươi thường có:
- Mắt trong, không bị đục.
- Mang cá màu đỏ hồng.
- Thịt săn chắc, có độ đàn hồi.
- Vảy bám chặt vào thân.
- Không có mùi hôi bất thường.
Đây là những dấu hiệu đơn giản nhưng rất hiệu quả để nhận biết cá còn tươi.
4. Cách chọn mực
Mực tươi có lớp da óng ánh, màu sắc tự nhiên và thân săn chắc. Đầu mực bám chặt vào thân, mắt trong và xúc tu còn nguyên vẹn.
Nếu mực có mùi hôi hoặc thân mềm nhũn thì không nên lựa chọn.
.jpg)
5. Cách chọn hàu và các loại sò
Hàu, sò huyết hay sò lông còn tươi thường khép miệng hoặc chỉ hé nhẹ. Khi chạm vào, vỏ sẽ khép lại nhanh. Những con mở miệng hoàn toàn và không phản ứng thường không còn đảm bảo độ tươi.
6. Một số lưu ý khi mua hải sản
- Nên mua tại các địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
- Ưu tiên hải sản còn sống hoặc mới được nhập về.
- Quan sát màu sắc, mùi và độ đàn hồi của sản phẩm.
- Nếu chưa chế biến ngay, nên bảo quản đúng nhiệt độ để giữ được độ tươi ngon.
Vì sao nhiều khách hàng lựa chọn Vựa Khô & Hải Sản Như Minh?
Tại Vựa Khô & Hải Sản Như Minh, các loại hải sản được tuyển chọn kỹ lưỡng và nhập mới thường xuyên nhằm đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay khách hàng. Từ tôm, cua, ghẹ, cá, mực đến các loại hàu và sò đều được bảo quản đúng cách, giúp giữ trọn hương vị và chất lượng.
Đội ngũ nhân viên luôn sẵn sàng tư vấn để khách hàng lựa chọn được loại hải sản phù hợp với nhu cầu chế biến và ngân sách.
Thông tin liên hệ
Vựa Khô & Hải Sản Quán Ăn Gia Đình Như Minh
- Địa chỉ: 142 Đồng Văn Cống, TP. Cần Thơ
- Hotline/Zalo: 0965 999 963
- Fanpage: Vựa khô & hải sản - Quán ăn gia đình Như Minh
Bài viết
